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工商時報【孫彬訓╱台北報導】台股近期波動劇烈，投信法人指出，今年以來成長型及題材型股票短線漲幅多已反應今年基本面，估計短期台股震盪幅度加大，但長線仍持續看好。野村台灣高股息基金經理人柯淑華表示，由於中期全球資金仍屬寬鬆，市場震盪後高殖利率及成長題材型股票仍有機會表現，持續看好趨勢成長股，5G、AI、雲端╱邊緣運算、半導體等相關個股可逢低布局，另外高殖利率及業績可望持續成長的紡織、電動自行車相關產業也可留意。第一金小型精選基金經理人陳思銘表示，台股今年指數表現空間或許有限，但擁高殖利率的大型股，以及中小型利基題材股，都還有表現的機會。投資人應嚴守投資紀律，透過定期定額，再搭配跌深加碼方式，分批布局台股基金，掌握今年的肥豬行情。安本標準投信投資長彭炫通認為，儘管個別新興市場面臨考驗，但基於增長穩健、通貨膨脹受到控制和債務水準也獲得適度的支撐，主要新興經濟體的展望仍然看俏。宏利台灣動力基金經理人游清翔指出，大盤後續走勢預料可能會形成上有調節賣壓，下有基本面支撐的走勢，換言之，指數上檔與下跌空間可能不大，但類股與個股表現好壞分岐將更為明顯，因此後續操作選股，將主導投資績效的勝出。安聯台灣智慧基金經理人鍾安綾表示，貿易戰發展至今，台灣供應鏈已明顯感受到華為轉單效應，過往使用美系半導體、光通訊、零組件者皆在今年初開始紛紛找尋台灣品牌或是請台灣製造業代工，挹注台灣科技業更多的成長動能。在電子方面，廖哲宏表示，5G、物聯網等仍具長期成長趨勢。其中，在5G發展方面，可持續關注受惠5G基站與5G終端發展所帶來的契機，包括銅箔基板、ABF載板、散熱、晶片、天線及檢測等族群都有望受惠。

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

記者林辰彥／綜合報導NBA金州勇士的杜蘭特（Kevin Durant）在多倫多的總冠軍賽第5戰場上傷退，KD的母親Wanda Durant在「今日美國」中露面，談到她的想法。身為一位母親，Wanda說：「他（KD）工作的非常認真！（He worked so hard）」▲KD與他的母親。（圖／取自Wanda Durant推特）Wanda說：「我在電視上看這場比賽，我為他能出賽感到高興，因為他非常熱愛比賽。我知道他之前的受傷，我也相信他不會做到危及自己健康的程度。」「但是他受傷了，我只是從電視中盯著他的眼睛，試著去了解他到底怎麼了。10分鐘後，他打電話給我，要我不要哭。因為我知道他很努力地想回到球場上，他只是告訴我他會好起來，不用擔心。」當KD倒下時，暴龍的主場球迷歡騰並歡送KD出場，KD的母親表示：「我起初完全沒去注意這些聲音，我完全沉默著。後來我聽到這些聲音，我有點失望，畢竟KD是真的受了傷。」KD的母親還稱讚Kawhi Leonard和Serge Ibaka，她稱這兩位暴龍球星為「親愛的孩子們」，去阻止暴龍球迷歡呼，讓人們平靜並冷靜下來。KD的母親對勇士的經營團隊做出讓KD出賽的決定質疑：「如果沒有醫生的建議，杜蘭特是不會自告奮勇的說自己要出來比賽。我們要看看他們是不是做了正確的決定。」更多三立新聞網報導土耳其足球國家隊入境冰島 遭安檢刁難及球迷馬桶刷羞辱中華男足52年來首勝香港 蘭卡斯特掌兵符終於開胡了怒轟勇士！前隊友：雷霆不會讓KD硬上杜蘭特受傷前只休2分鐘 勇士球團挨批

「浩角翔起」阿翔驚爆當街激吻謝忻，婚外情曝光，讓他的愛妻顧家形象全都毀掉，消息曝光後震驚演藝圈，而最讓人心疼的便是阿翔的老婆Grace，甚至有網友發現，她上個月在臉書曾寫下「婚姻是愛情的墳墓」，更令人感覺她似乎早就知道老公出軌了。阿翔老婆Grace常常在她的臉書粉絲團「Out Of Control 媽咪Grace」，分享照顧小孩生活的大小事，但她在5月25日卻寫下，「#忘了是誰說過！婚姻是愛情的墳墓…～So～…那不就每天要帶著（掃墓）的決心回家？！hahahahah」，文末她還祝福網友，「祝勇敢的愛遇上能相愛、相知、聽得懂彼此外星語的另一半，何其幸運。」好像有感而發。▲Grace發文談「婚姻是愛情的墳墓」。（圖／翻攝Grace臉書）此外，Grace在１日還曾發文自嘲是「偽單親」，因為每回出門都少了阿翔，而這次跟老公說「別人都有帶老公去，一對一對…的好好喔」。令人聽到為她難過。如今，沒想到枕邊人竟和閨蜜劈腿，讓她情何以堪，也讓網友留言感嘆「唉～～～真的變墳墓了..好心疼妳！生三個，老公還不珍惜這段婚姻...」、「看到這篇…為妳感到難過」。更多 NOWnews 今日新聞報導 梁家輝想「整形」 當女人 竟想整成最夯的她 耶穌「穿女僕裝」嚇到人 還發IG打卡 馬如龍「救豬哥亮3次」 重情重義過程曝光

（中央社記者許秩維台北11日電）為提升博士級人才務實致用的研發能力，教育部推動產學博士相關計畫，搭起學界與產業界的橋梁，希望幫助博士生未來找到更好出路，至今已有554人參與。教育部今天舉行博士級研發人才培育成果發表會，邀請多位參與產學合作培育博士級研發人才計畫、大學產業創新研發計畫的博士生分享。為提升博士級人才務實致用的研發能力，教育部自103學年度推動「產學合作培育博士級研發人才計畫」，論文由大學與產業共同指導，教育部每年補助新台幣1億元經費， 至今有407名博士生參與。另外，教育部也於107學年度推動「大學產業創新研發計畫」，由大學和產業共同培育博士級研發人才和技術研發，147名博士生參與，教育部107年也投入2.7億元經費。教育部次長劉孟奇指出，以前讀博士大都是為了去學界服務，但現在社會快速變遷，加上少子女化，培育博士生的機制也應調整，產業界對高階人才還是有需求，因此希望讓博士生及早接觸產業界，從產業角度去發想和解決問題，讓博士生跟產業連結，有助於畢業後找到更好的發展方向。台灣大學博士生李佳穎表示，自己一直想到產業界工作，後來接觸大學產業創新研發計畫，發現能有機會直接跟產業接觸，因此選擇以學士直攻博士的方式申請就讀，在與廠商接觸後，能夠知道產業發展現況和困境，並依據產業實際需求去研發，也有助於避免學用落差問題。台北醫學大學博士生宋亭儀提到，考慮念博士班時，大家都會擔心未來能否找到工作，她之所以念博士班，就是因為產學合作培育博士級研發人才計畫能成為學界跟產業的橋梁，幫助博士生實際瞭解產業環境和需求，她也積極參與國際創業培訓計畫，希望自己能成為產業需求的高階人才。（編輯：陳惠珍）1080611

旺報【記者林汪靜╱綜合報導】大陸推新政振興國產嬰幼兒乳業。大陸國家發改委、工信部、農村農業部等七部門近日印發《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》，要促進國產嬰幼兒配方奶粉發展，進一步提升奶粉的品質、競爭力和信譽度，並力爭國產企業市占率要達60%以上，業界人士認為，此次政策除了保障奶粉品質外，更讓企業迎來更大的競爭優勢與市場空間。《證券日報》報導，這項方案提出，從嚴落實嬰幼兒配方奶粉生產許可條件；鼓勵各地透過企業併購、協議轉讓、聯合重組、控股參股等多種方式，開展嬰幼兒配方奶粉企業兼併重組，淘汰落後產能；進一步提高行業集中度和整體發展水準。側重改善乳企困難點乳業專家宋亮表示，該方案釋放了三個信號，首先，這給乳企打了一劑強心針，進一步提升了他們對國產奶粉發展的信心；第二，大陸市場是個公平貿易的市場，透過市場手段推進目標實現，對外資也持續支持；第三，要求龍頭企業在未來產品研發和技術上不斷提升，國家會給予政策支持。飛鶴乳業副總裁魏靜也說，相較過去，這次政策側重於解決乳企普遍關注的困難點，如乳源基地建設、品質抽檢、企業融資等，以更大力度、精準、到位的措施提振乳企信心和決心，為乳企發展創造更好的條件與機遇，全面推進國乳振興。消費者信任度待提高不過，針對該方案指出大陸國產奶粉的自給標準要穩定在60%以上，有數據顯示，去年，大陸奶粉的市占率從2017年的40.7%上升至43.7%，銷售額年增速從2017年的14.5%上升至21.1%，這意味著國產奶粉還有很大的成長空間。宋亮指出，大陸國產奶粉提振消費現在有個最明顯的障礙，就是價格。目前來看，大陸奶粉價格普遍偏高，且民眾推崇高端產品，進而抑制消費增長，兩者相比，進口奶粉價格比較便宜，特別是跨境購買的奶粉價格實惠。除了價格，消費者的信任度也有待提高。雖根據大陸市場監督管理總局數據顯示，大陸奶粉合格率不斷提升，去年達到99.8%，但統計顯示，進口和合資奶粉在一、二線市場占比達到80%，乳業專家王丁棉認為，要提高國產奶粉的信任度，就要提高透明度，讓消費者多接觸這些資訊。

▲ 台北市街頭的電線桿、變電箱等常常可見疑似「大腸王」的塗鴉客的塗鴉。(翻攝自IG)台北市 / 朱培妤 綜合報導台北市議員鍾沛君近期接獲民眾投訴，指稱台北市街頭的電線桿、變電箱及工地圍籬等常常可看見疑似「大腸王」的塗鴉客所噴漆的頭像塗鴉，環保局上週清查後發現北市總共約26處有類似塗鴉，昨(10)日已通知張姓行為人到案說明，不過張僅承認3處違規塗鴉是本人所為，稱其他地點是他人模仿。「大腸王」為台北燈節主題燈區「塗鴉夢想家的基地」的創作者及策展人之一，作品才於今年燈節展出，如今卻傳出有多處非法塗鴉引起民怨。環保局目前已針對張姓行為人的違規行為開單告發，環境清潔管理科表示，張男坦承的3件違規塗鴉有2件在內湖，依塗鴉面積分別開罰1800元與6000元，另一件則在萬華，開罰1800元。張也承諾後續不會再違規塗鴉，並且也會在網路平台上呼籲其他塗鴉客不要違規，市府也將持續清查並追蹤其他地點的塗鴉行為人。環保局也提醒民眾若有塗鴉需求，可前往北市合法開放塗鴉區域進行創作，民眾如果在街頭隨意塗鴉，將會違反廢棄物清理法第27條第2款規定「污染地面、池塘、水溝、牆壁、樑柱、電桿、道路、橋樑或其他土地定著物」，依同法第50條可處1200元以上至6000元以下罰鍰。更多華視新聞報導 北宜公路限速40公里 重機騎士抱怨 【台語新聞】神"攝"手揪違規! 後座未繫安全帶也難逃